Фактические сроки сбора трав (2018 г)

В какое время лучше всего заготавливать травы? Самый главный ориентир — время цветения. Большинство трав собирается в период раннего цветения (есть исключения). Корни заготавливаются ранней весной или поздней осенью.
Трав мы заготавливаем много, чтобы ничего не пропустить, составили для себя вот такую табличку сроков сбора трав. Есть травы, которые цветут всё лето, а есть те, что цветут всего 1 неделю. Удобно собирать "долгоцветущие" травы в месяцы, когда основная часть трав уже собрана. Летом 2018 года удачно распределили заготовки, всё успели, поэтому приводим эти даты в качестве примера. В другие годы сроки сбора будут зависеть от погоды, но все же последовательность удобна примерно такая.

* Рекомендуемое время сбора и температура сушки указаны на основании данных атласа-справочника "Все о лекарственных растениях" С.Ю. Раделова.

Название	Загота- вливаемая часть	Фактическая дата сбора. 2018 год		Фактическая дата сбора. 2019 год	Рекомендуемое время сбора*	Рекомен-дуемая темпера-тура сушки*	Примечание
Одуванчик	Корень	а п р е л ь			апрель-май	40-50°C
Солодка	Корень				март-апрель, октябрь-ноябрь	30-40°C
Лопух	Корень				апрель, сентябрь-октябрь	50-60°C
Медуница лекарственная	Трава	м а й	26.05		апрель-май	45°C
Проломник северный	Трава		26.05		май-июнь	до 35°C
Манжетка обыкновенная	Трава		30.05	01.06-30.06	май-июль	до 35°C
Чистотел	Трава	и ю н ь	11.06		июль-август	50-60°C	Во время сбора сок оставляет несмываемые пятна на одежде!
Яснотка белая	Трава		11.06		май-июль	до 35°C
Пастушья сумка обыкновенная	Трава		12.06		апрель-август	до 35°C
Ромашка аптечная	Цветы		12.06-17.06		июнь-июль	до 45°C	В диком виде в Сибири не встречается!
Календула лекарственная	Цветы		12.06-15.08		июнь-сентябрь	40-50°C
Крапива двудомная	Лист		14.06		июнь-июль	до 40°C
Лапчатка гусиная	Трава		17.06		май-сентябрь	до 45°C
Подорожник	Трава		18.06		май-сентябрь	50-60°C
Ярутка полевая	Трава		18.06		май-сентябрь	до 35°C
Берёза	Лист		19.06		июнь-июль	25-35°C
Горец птичий (спорыш)	Трава		20.06		июнь-июль	до 35°C
Кипрей узколистный (иван-чай)	Лист		22.06-01.08	20.06-	июнь-июль	30-40°C	Ранее лист слишком мелкий для массового сбора, но небольшим объемом можно собирать и в мае (содержит больше витамина С, чем летний, немного отличается по вкусу, легче скручивать для ферментированного иван-чая)
Кипрей узколистный (иван-чай)	Цветы		30.06-16.07		июнь-август	до 35°C	Позже появляются семена-пух и сложно собирать
Чабрец (тимьян ползучий)	Трава		30.06		июнь-август	до 35°C
Зверобой продырявленный	Трава	и ю л ь	02.07-04.07	07.07-10.07	июнь-июль	50-60°C
Мать-и-мачеха	Лист		5.07		июнь-июль	40-50°C
Клевер луговой	Цветы		10.07		июнь-август	до 40°C
Хвощ полевой	Трава		11.07	06.07	июль	до 35°C
Мята перечная	Трава		13.07		июль-август	40°C
Мелисса	Трава		13.07		июнь-сентябрь	до 35°C
Володушка золотистая	Трава		14.07	06.07	июнь-июль	80-90°C
Душица	Трава		15.07-01.08		июль-сентябрь	до 35°C
Таволга вязолистная (белоголовник)	Трава		15.07		май-сентябрь	до 40°C
Донник	Трава		16.07		июнь-август	до 35°C
Люцерна	Трава		16.07		июнь-июль	до 35°C
Пустырник сердечный	Трава		17.07		июнь-август	50-60°C
Репешок	Трава		17.07	05.07	июнь-сентябрь	до 40°C
Льнянка	Трава		18.07		июль-август	до 35°C
Герань луговая	Трава		19.07		июнь-август	40-45°C
Костяника	Лист		21.07		май-июль	40-50°C
Якорцы стелющиеся (подбериха)	Трава		21.07		май-сентябрь	до 35°C
Какалия копьевидная	Лист		21.07	08.07	июнь-август	до 35°C
Шалфей лекарственный, мускатный	Трава		22.07		май-июнь	35-40°C
Мята полевая	Трава		26.07		июль-август	40°C
Тысячелистник	Трава	а в г г у с т	01.08		июнь-август	до 35-40°C	Цветет всё лето, но удобнее всего собирать в августе, т.к. большая часть других трав собирается в июле.
Пижма	Трава		01.08		июнь-сентябрь	до 40°C
Малина	Лист		02.08		апрель-июнь	40-50°C	Собирать лучше листья с кустов 1 года жизни (без ягод).
Смородина чёрная	Лист		04.08		май-сентябрь	до 35°C	Собирать лучше листья с кустов 1 года жизни (без ягод).
Хмель	Шишки		08.08		июль-август	до 35°C
Травы на зелень для кулинарии (укроп, петрушка, ботва моркови и свеклы, амарант)	Трава		15.08	09.07	июнь-август	до 35°C
Подорожник	Семена		16.08		сентябрь	до 35°C
Полынь горькая, обыкновенная	Трава		18.08		июль-август	до 35°C
Череда	Трава		27.08		июнь-сентябрь	до 45°C
Лафант анисовый	Трава		28.08		июль-август	до 35°C
Укроп	Семена	с е н т я б р ь	1.09		июль-август	30-40°C
Морковь	Семена		10.09		сентябрь	до 35°C
Шиповник	Ягоды		2.09		август-сентябрь	80-90°C	Собирать до наступления морозов!
Рябина	Ягоды		3.09		сентябрь-октябрь	60-70°C	Собирать после первых заморозков!
Брусничник	Трава		18.09		март-апрель или сентябрь-октябрь	35-40°C	Собирается ранней весной или поздней осенью. В травниках часто указывают, что лучше всего собирать во время цветения, но это не верно — листья чернеют при сушке.
Боровая матка (ортилия однобокая), грушанка, зимолюбка	Трава		21.09			до 35°C	Аналогично брусничнику.
Топинамбур	Корень	о к т я б р ь	15.10-21.10		август-ноябрь	40-50°C	Нарезанные корни быстро чернеют (большое количество железа), поэтому резать нужно непосредственно перед сушкой. Сушить лучше в русской печи.
Лопух	Корень		15.10-21.10		апрель, сентябрь-октябрь	50-60°C
Одуванчик	Корень		8.10-24.10		апрель-май	40-50°C
Солодка	Корень		8.10-24.10		март-апрель, октябрь-ноябрь	30-40°C

Автор статьи: Ольга Ковалёва.