«Травники Сибири» – это несколько семей заготовителей трав. Живем мы в Сибири. У нас есть помощники на заготовках и в городских магазинах Красноярска. Но, поверьте, случайные люди у нас не трудятся. Только те, кто не представляет жизни без природы и ее заботы о нас.

Мы искренне верим, что наш сибирский чай и травы не только достойная конкуренция заморским чаям и кофе, но и лучшая их замена!


Фото: «На заготовках иван-чая. Предгорья Саян, Красноярский край, Каратузский район.»
 

Где мы собираем травы?

Большая часть трав — сибирские дикоросы, некоторые травы выращиваем сами (с. Старая Копь, Каратузский р-н, Красноярский край). Есть в ассортименте и южные травы, те, что у нас не растут, но любимы нами и нашими покупателями. 
 

Фото: «Сушим травы. Каждая травушка имеет свой срок сбора, способ и время сушки.»
 
Как определить качество трав?

Правильно заготовленные травы:

• Сохраняют аромат 
• Сохраняют яркий цвет
• Сохраняют вкус

Измельченные (так положено по ГОСТу, легче хранить и перевозить) аптечные травы редко обладают этими качествами. Поэтому мы храним (и рекомендуем вам) травы только в пучках или цельными листиками. Измельчать травы следует только перед применением. Об этих и других секретах делимся с вами на страничках блога. 


Фото: «Как не должны (первые 3) и как должны (4) выглядеть правильно заготовленные травы.»
 

Иван-чай

Мы одни из немногих производителей иван-чая в регионе.  

-Ваш чай напоминает детство у бабушки в деревне! — такие слова мы часто слышим в нашем магазине трав.

-А как же иначе? Ведь рецепт настоящего сибирского чая прост: сибирская деревушка, добрые руки травников, традиции и современные знания.

Фото: «Наш Витаминный чай. Иван-чай с листом чёрной смородины, таволгой, ягодами рябины и облепихи.»